ブロッコリーは食用にしているのが花の蕾(つぼみ)の部分で、ラテン語の“ブロッコ（萌芽）”が名前の由来といわれています。 ブロッコリーは、その栄養価の高さとパスタやチーズとの相性も抜群で幅広い調理法からヨーロッパでは多くの人々に古くから親しまれ愛…